Capodanno 2019

Vi aspettiamo per festeggiare insieme il nuovo anno!

Live music con Los Tres de la Habana / live show con La Globeleza Internacional Rosy Black.

– Piccolo benvenuto croccante e bicchiere di bollicine (pao de queso, piccolo acaraje con avocado e gambero)

– Mattonella di Faraona farcita con verdure, indivia belga scottata e crema di mango, frutto della passione e mix di pepi
– Ricciola marinata al miele e affumicata, yogurt greco al profumo di lime, scalogno agrodolce al coriandolo e crumble salato alla nocciola

– Raviolo di Astice e Carciofo, crema di ricotta di pecora e cipolla rossa arrostita Risotto alla Zucca e crema di pecorino romano (zucca in crema, zucca croccante/polvere di zucca)

– Sandwich di Anguilla arrostita e Pancetta cotta in B.T., lenticchie e crema del loro soffritto
– Lombata di Agnello, cardo gobbo, porro e patata viola

– Mousse al Cocco e Pepe di Szechuan, gel di Ananas e Zenzero, base croccante al Cioccolato Bianco e riso soffiato e cremoso ai Frutti Tropicali

– Vino bianco e rosso, acqua, panettone fatto in casa e bicchiere di bollicine per il brindisi mezzanotte.

120 € p.p.